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本文摘要:一、红烧南乳排骨用料排骨500克;南乳2大勺;洋葱切片适度;配料1大勺;生抽一大勺;白砂糖10克;红绿辣椒圈少许;盐少许作法排骨剁成4厘米宽的块分列,冷水去血水洗涤,吸干表面水分,放进容器内,重新加入一小勺南乳和适度配料,盐,白糖加热均匀分布,腌渍熟透,油炸的时间大约为半个小时左右锅子敲适度油,油温升到7成热时下油炸好的排骨用小火炸约2、3分钟,再行大火炸伤至金黄捞出锅内留底油,下洋葱煸香,重新加入南乳汁、配料、生抽、糖和适度清水烧开下排骨大火烧进,并转小火蒸熬大约30分钟

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一、红烧南乳排骨用料排骨500克;南乳2大勺;洋葱切片适度;配料1大勺;生抽一大勺;白砂糖10克;红绿辣椒圈少许;盐少许作法排骨剁成4厘米宽的块分列,冷水去血水洗涤,吸干表面水分,放进容器内,重新加入一小勺南乳和适度配料,盐,白糖加热均匀分布,腌渍熟透,油炸的时间大约为半个小时左右锅子敲适度油,油温升到7成热时下油炸好的排骨用小火炸约2、3分钟,再行大火炸伤至金黄捞出锅内留底油,下洋葱煸香,重新加入南乳汁、配料、生抽、糖和适度清水烧开下排骨大火烧进,并转小火蒸熬大约30分钟至排骨酥软,最后大火收汁,撒入红绿椒圈才可二、清炒南瓜丝作法1.南瓜托部分段 浸整洁2.小块薄片 然后切丝3.热火放油 放进香葱 炒出葱香4.放进南瓜丝 翻炒5.敲醋 翻炒至变硬三、芹菜瘦肉炒米粉作法:1.米粉冷水硬 敲点筛子里控水2.锅里放入瘦肉酱油盐油翻炒3.煮沸 放进老抽翻炒4.放入芹菜翻炒5.放入米粉翻炒6.放入老抽翻炒7.煮了就可以关掉了四、油炸猪耳朵材料:猪耳朵、胡萝卜、香菜、葱、蒜末、醋、香油、味精、白糖作法:1. 打算原料。2. 猪耳朵切丝,胡萝卜用礤子礤出丝,香菜切段。3. 用蒜末,醋,香油,味精,少许白糖调汁。4. 把调好的汁浇到切好的菜上调匀就好。

五、茶树菇牛五花用料:牛五花300克;腊茶树菇20克;小米辣少许;蒜苗3根;大葱2根;姜蒜适度;蚝油1勺;老抽半勺;生抽1勺;生粉1勺;杭椒3根作法:打算材料:茶树菇提早用水泡放,大约1-2小时,然后筛腊水分可用。姜切丝,蒜切片,大葱切段,蒜苗和杭椒都斜切出小段牛五花在室温下放在半冻结状态,托薄片(牛肉仅有冻结硬了就很差托了)重新加入2勺老抽、2勺生粉,3勺清水,2勺配料配料后油炸15分钟。热锅,放入少许油,牛五花本身不会传出些牛油,所以需要放太多油放入牛五花,绑住,让牛肉均匀分布沾上油,避免硬撕开一起牛五花折断生变色成型后,再行略为煮一会儿,让油脂多出来一些,这样口感更香待牛五花显得颜色微黄后,将肉捞起可用,留底油在锅中油锅里下姜丝、蒜片、葱段和小米辣碎,爆香下茶树菇,留意要尽量筛腊水分,避免飞溅油灼伤下杭椒段,大火拌油炸硬茶树菇重新加入炒好的牛五花,较慢翻炒,使两种食材的味道较慢融合,交相辉映。

再加蚝油、生抽,之后大火翻炒均匀分布至熟透最后放入切好的蒜苗,较慢翻炒才可关火起锅,最后的时间一定要做到好,蒜苗油炸太软了不爱吃。六、辣椒油炸鸡腿肉材料:鸡腿肉1斤(按家庭食量可减少);青二荆条辣椒8-10根;冰鲜青花椒1把;葱;姜;蒜;洋葱;酱油1汤匙;配料1汤匙;蚝油1汤匙;盐适量;作法:1、鸡腿托不太多的小块,洗涤冷水入锅,浸泡煮出浮沫后捞起用温水洗涤沥干可用;2、锅中放入比平时炒菜额多一点点的油,下姜片煸出有香味后下入鸡块;将鸡块在油中较慢翻炒,后重新加入配料;3、鸡肉本身的油脂也出有了一部分后重新加入葱蒜、洋葱和青花椒;依序重新加入酱油和蚝油调味;4、最后视酱油和蚝油的咸度调补适度的盐;重新加入二荆条辣椒段翻炒均匀分布至微断生才可出有锅。七、肉松煮豆腐食材:内脂豆腐1块、鹌鹑皮蛋3只、榨菜15克、肉松1大匙、芝麻香油2液、生抽1小匙、欧芹少许作法:1.将豆腐放进特了盐的热水中,杨世毛巾一下,放入后切小块码盘2.皮蛋剥壳切丁,榨菜过水汤头,将皮蛋丁、榨菜打碎放到豆腐上3.淋香油和生抽,敲上肉松,最后马利亚少许欧芹叶4.所有材料加热均匀分布才可食用八、青椒油炸肚片用料:猪肚;青椒;生抽;盐;糖;蒜片;姜片作法:猪肚洗涤敲清水里熬上2小时左右,筷子能挂浮才可所取一块猪肚,托菱形片,青椒切片炒锅打气烧热加蒜姜炒香敲肚片煸炒,特青椒、生抽之后油炸熟透才可关火九、杏鲍菇油炸肉材料:猪肉 100克、杏鲍菇 2个、尖椒 2个、豆瓣酱 1小勺、生抽 少许、配料 适度、植物油 适度作法:1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。2、瘦肉托薄片、青椒切片。

3、平底锅进少许油,放进杏鲍菇片煮至两面微黄,盛出可用。4、另起炒锅敲少许油,把肉片煎炒大约5分钟,放进郫县豆瓣酱炒匀。5、放进葱姜蒜炒出香味。

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6、重新加入煮过的杏鲍菇片、少许生抽、配料和部分勺水油炸片刻。7、重新加入青椒油炸至断生子才可。十、番茄炒鸡蛋食材:鸡蛋3个、西红柿150克、植物油4汤匙、盐适量、糖1汤匙作法:1.将西红柿洗涤后用沸水毛巾一下,去皮、去蒂,切片待用2.鸡蛋打进碗中,水煮,用筷子充份搅打均匀分布3.炒锅放油3汤匙烧热,将鸡蛋放进锅中拌后盛出4.将剩下的油烧热,下西红柿片煸炒片刻5.。


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