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皮皮虾的保鲜技术

本文摘要:皮皮虾在捕捉后,由于体内酪氨酸酶的起到,48小时后,头、腹和尾肢等部会变红,进而引发整个虾体的变红、变质。把洗涤的鲜虾放到按比例提炼的KH-D溶液中洗净两分钟,然后置放低温微冻的状态下储藏或运输,就可有效地… 皮皮虾在捕捉后,由于体内酪氨酸酶的起到,48小时后,头、腹和尾肢等部会变红,进而引发整个虾体的变红、变质。把洗涤的鲜虾放到按比例提炼的KH-D溶液中洗净两分钟,然后置放低温微冻的状态下储藏或运输,就可有效地避免皮皮虾变红。

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处置1吨鲜虾只需人民币35至40元。处置的出口整体鲜虾比过去传统出口的咬死冻虾经济价值低百分之42.6以上。以上是为农业之友网大家讲解的皮皮虾的保鲜技术,望您能理解农业一些科学知识,不断扩大您眼界和视野。

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